nemokoは

豚の角煮を

とうとうマスターした。


角煮を本格的に作るのは3回目ほどなんですが
1か月前くらいに買って冷凍してた豚バラブロック（…/500円）をさすがに
消費しようと思って、煮込みました。
昨日の夜あたりに下茹でして、今日の朝に大根と蒟蒻と共に…

自分で言うのもなんだが

間違いない

これはもう匠級の柔らかさを追求するしかない。

…と、ちょっと嬉しかったので書いてみる。





昨日書きましたが、ちょっと呼ばれたので明日からお泊まりしてきます。
お土産？うん、そうだな。緑茶でも買ってくるよ！